De duidelijkste BBQ-trends in België zijn meer gemak, meer variatie en meer beleving rond het vuur. Belgen willen minder voorbereiding, vaker kleine gedeelde gerechten, betaalbare keuzes, wereldsmaken en meer groenten of gevogelte. Tegelijk groeit de interesse in vlak bakken op een plancha en in buitenkeukens die deel worden van het samenzijn.
Trends zijn geen wetten: de klassieke worst en brochette verdwijnen niet. Ze krijgen gezelschap van aperitiefhapjes, plantaardige gerechten, premiumstukken en snelle weekavondmenu's.
1. Minder voorbereiding, toch vers buiten koken
Colruyt noemt minder voorbereiding een van de vijf trends voor het Belgische barbecueseizoen 2026. Ook Delhaize signaleert vraag naar gemak en variatie. Dat betekent niet noodzakelijk kant-en-klaar: consumenten zoeken vooral een duidelijke planning, korte ingrediëntenlijst en gerechten die voorspelbaar lukken.
Een vlakke plancha past daarin. Kleine stukken groenten, vis, kip en brood kunnen tegelijk in verschillende zones bakken. Je hoeft geen ingewikkelde indirecte opstelling te bouwen voor een snelle maaltijd.
2. De apero wordt een volwaardig eetmoment
Kleine porties verlengen het samenzijn en laten gasten meer smaken proberen. Colruyt ziet meer aperitiefmomenten; in de praktijk merk je dat aan deelgerechten, mini-burgers, gegrilde kaas, scampi en warme groenten.
De vlakke plaat ondersteunt ingrediënten die door een klassiek rooster zouden vallen. Bekijk ook onze gids met 10 aperitiefhapjes op de plancha.
3. Meer gevogelte, groenten en bewuste keuzes
Carrefour verwijst naar een verschuiving van rood vlees naar gevogelte. Colruyt en Delhaize benoemen daarnaast betaalbare, vegetarische en plantaardige opties. Een moderne barbecue is daardoor minder afhankelijk van één groot stuk vlees.
Combineer bijvoorbeeld kipdij met paprika, gegrilde bloemkool, brood en yoghurtsaus. Zo ontstaat een volledig menu met herkenbare ingrediënten en verschillende texturen.
4. Wereldsmaken komen op de bakplaat
Teriyaki, chimichurri, harissa, taco's en mediterrane kruiden brengen variatie zonder een nieuw toestel te vragen. Dezelfde basisproducten krijgen een andere richting door saus, specerijen en garnituur.
Voeg zoete of zure marinades pas gecontroleerd toe. Suiker kan verbranden en veel vloeistof koelt de plaat af. Onze gids wereldse smaken op de plancha bundelt vijf concrete menu's.
5. Fun food en samen koken
De barbecue wordt steeds meer een activiteit. Gasten stellen een taco samen, delen kleine gerechten of zien een smashburger op de plaat ontstaan. Het resultaat telt, maar het moment zelf is minstens even belangrijk.
Dat verklaart ook de aantrekkingskracht van open vuur. De kok staat niet afgezonderd, maar blijft bij het gezelschap. Zorg wel dat één persoon verantwoordelijk blijft voor vuur en voedselveiligheid.
6. De plancha wint terrein
Een Nederlandse marktmonitor op basis van online zoekgedrag noemt de plancha het barbecuetype met de sterkste groei in belangstelling. Ook retailer Galaxus rapporteert in 2026 meer vraag naar plancha's. Dat zijn marktsignalen, geen garantie dat elk huishouden overstapt.
De groei is begrijpelijk: een gesloten plaat is veelzijdig, ondersteunt kleine ingrediënten en maakt duidelijke temperatuurzones mogelijk. Lees wat een plancha precies is voordat je systemen vergelijkt.
7. Buitenkeukens worden modulair
Niet iedereen wil meteen een grote vaste keuken bouwen. Een compacte basis die later extra werkruimte of een serveerring krijgt, verlaagt de drempel. Je begint met koken en breidt uit wanneer gebruik, tuin en budget duidelijker worden.
CHUCK sluit aan bij die trend met een compact Belgisch ontwerp en optionele Classic trolley, Deluxe trolley en apero ring.
Wat betekenen deze trends voor je aankoop?
- Kies op basis van je echte kookmomenten, niet alleen op uiterlijk.
- Vergelijk de volledige set en standaardaccessoires.
- Controleer formaat, onderhoud en veilige plaatsing.
- Vraag of onderdelen en uitbreidingen later beschikbaar zijn.
- Laat je niet leiden door één trendwoord of onbewezen superlatief.
Veelgestelde vragen over BBQ-trends
Verdwijnt de klassieke barbecue?
Nee. Houtskool, gas, elektrisch, kamado en plancha blijven naast elkaar bestaan. Mensen kiezen vaker een combinatie die bij hun gerechten en beschikbare tijd past.
Is een plancha alleen voor vlees?
Nee. Groenten, vis, eieren, brood, fruit en vegetarische bereidingen werken juist goed op een gesloten plaat.
Is slim barbecueën hetzelfde als een app gebruiken?
Niet noodzakelijk. Ook een eenvoudige mise-en-place, thermometer en vaste bakvolgorde maken buiten koken voorspelbaarder.
Welke trend blijft waarschijnlijk relevant?
Gebruiksgemak en samen eten zijn geen korte hype. Een toestel dat vaak en eenvoudig wordt gebruikt, biedt doorgaans meer waarde dan een ingewikkelde opstelling die zelden buitenkomt.
Wil je ervaren hoe compact, modulair buiten koken voelt? Bekijk het CHUCK Essential Pack of bezoek een verdeler.
Marktbronnen: Carrefour België, Colruyt Group, Delhaize, Tuinzaken/Marktdata en Galaxus.